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Dionisos Agua 2016

V.T. de Castilla

Bodega
Dionisos - La Bodega de las Estrellas

Vino Tinto 
Botella de 75 cl.

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Dionisos Agua - V.T. de Castilla - Bodegas Dionisos

Vino de la Tierra de Castilla certificado “ECOLÓGICO” por CAAE España
Variedad: Syrah 100% maceración carbónica
Alcohol: 13,5 % vol.

Viñedo: en espaldera de la finca El Conuco. La vendimia que es manual se realiza en cajas a primeras horas de la mañana. Después las uvas se someten a una segunda selección y son maceradas enteras.

Elaboración: la maceración/fermentación intracelular sin oxígeno es capaz de la más natural de las alquimias durante 17 días. Tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad, es embotellado a principios del año siguiente.

Calendario Cósmico: Con el fin de ampliar el carácter de movilidad, dulzura y suavidad, que lo hacen muy amable. Hemos realizado los trabajos del viñedo y de elaboración cuando la luna se encuentra ante las constelaciones de Agua (Escorpio, Cáncer y Piscis). Consiguiendo así un vino para el sentido del gusto.

Notas de cata: destacan los vivos colores varietales y los tonos malva de este grácil vino. En nariz muestra aromas frutales frescos de frambuesas y zarzamora, sutilmente especiados. En boca es un vino cálido y sedoso lleno de matices delicados.

Consumo: servir a una temperatura de entre 12 y 14 °C. Es ideal para acompañar quesos de moho y carnes blancas asadas. Recomendable descorchar en días Agua según el Calendario de Catas.

Reconocimientos:

-          89 puntos en la “Guía del vino cotidiano 2014-2015” de Mi Vino-Vinum.

-          Ecoracimo de oro 2016

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V.T. de Castilla

La Indicación Geográfica de Vinos de la Tierra de Castilla se aprobó en 1999 para acoger a todos los vinos producidos fuera de las DO de la comunidad autónoma de Castilla La Mancha.

Los tipos de vinos que se pueden elaborar en la IGP Vinos de la Tierra de Castilla son: vinos blancos, rosados y tintos; vinos de aguja; vinos espumosos; vinos de licor; y vinos de uvas sobremaduradas.

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