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San Román 2014

D.O. Toro

Bodega
Maurodos

Vino tinto
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San Román 2014 - D.O. Toro - Bodega Maurodos

Uva: tinta de toro 100%

Se embotelló en marzo de 2013 después de pasar 24 meses en barricas de roble francés americano de distintas edades. Un formidable San Román 2010 expresivo y longevo.

Paulatina y tardía recolección que se desarrolló entre el 20 y de septiembre y el 8 de octubre con una calidad excepcional y bajos rendimientos. Después de un largo y húmedo invierno la planta dispuso de suficiente agua para paliar la falta de lluvia en el estío. Ideal final de maduración con frías noches y días de sol que han preservado una equilibrada acidez y favorecido la extracción de nobles tanino.

Intenso, terroso y multifacético, con una matizada madurez y predominio de frutos negros y notas de regaliz. Elásticos tanino, tensión, imponente estructura y mucha clase. San Román 2010

Premios del vino San Román 2011:
95 Peñín
96 Parker
96 Proensa

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D.O. Toro

Los vinos tintos se elaboran principalmente con la variedad Tinta de Toro, buscando siempre el grado de madurez necesario para obtener vinos donde el equilibrio de sus componentes redunden en la notable calidad de los vinos.

Dadas las excepcionales condiciones climatológicas que se prestan en la zona, la variedad Tinta de Toro madura temprano, esto da la oportunidad para que las bodegas elaboren además, vinos por el sistema de maceración carbónica (encubado de racimos enteros), estos vinos fragantes, frescos y aromáticos se empiezan a comercializar a partir del mes de noviembre, dentro del mismo año de la recolección de la uva.

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