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Triens 2013

D.O. Toro

Bodega
Legado de Orniz

Vino tinto
Botella de 75 cl.

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Triens - Bodega Legado de Orniz - D.O. Toro

Viñedos propios de 40 y 60 años ubicados en San Román de Hornija, Denominación de Origen Toro. Entre dos pequeños Valles formados por el río Hornija y el río Bajoz, a una altura entre los 550 y 650 metros sobre el nivel medio del Mediterráneo y con suelos arenosos, francos, con abundantes cantos rodados, que desarrollan gran frescura y acidez de la Tinta de Toro.

Variedad: 100% tinta de toro

Color: Rojo vibrante con matices rubíes.
Aroma: Frutado intenso. Se destacan frutas rojas como las frambuesas y las guindas, acompañadas de delicadas notas florales como las violetas. Su crianza en roble francés define suaves aromas a vainillas y tostados.
Gusto: Fresco y vibrante, con una concentración media y gran expresión de frutas. Intenso, untuoso y persistente en boca gracias a su equilibrada acidez, y a su crianza en roble frances que le otorga taninos dulces y redondos.

Fecha de Vendimia: 17 y 18 de octubre 2013.
Elaboración: Vendimia manual. Selección de racimos. Maceraciones prefermentativas en frío para conservar sus intensas frutas rojas. Hollejos macerados y fermentados entre 24 a 26 ºC, durante 22 a 24 días. Desarrolla fermentación malolactica en barricas de roble francés, para luego integrarse durante su crianza de 12 meses. Embotellado sin filtrar.

Fecha de embotellado: marzo del 2016.
Alcohol: 15,0º pH: 3,68 Acidez Total: 4,90 g/L (en Ácido Tartárico)

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D.O. Toro

Los vinos tintos se elaboran principalmente con la variedad Tinta de Toro, buscando siempre el grado de madurez necesario para obtener vinos donde el equilibrio de sus componentes redunden en la notable calidad de los vinos.

Dadas las excepcionales condiciones climatológicas que se prestan en la zona, la variedad Tinta de Toro madura temprano, esto da la oportunidad para que las bodegas elaboren además, vinos por el sistema de maceración carbónica (encubado de racimos enteros), estos vinos fragantes, frescos y aromáticos se empiezan a comercializar a partir del mes de noviembre, dentro del mismo año de la recolección de la uva.

Triens 2013 de Valladolid D.O. Toro

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