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El Arte de Vivir - DO Ribera del Duero - Bodegas NEO

Calificación: Excelente
Variedad: Tempranillo 100%.
Tipo de viñedo: Uva procedente de pagos entre 20 y 30 años situados en La Horra.
Tipo de cordón: Plantada en vaso.
Vendimia: Realizada manualmente en cajas de 16 kg. 
Maceración: 10 dias a temperatura controlada mediante duchas.

Envejecimiento: 4 meses en barricas de roble americano al 70% y francés al 30%.

Filtrado y clarificado: Ligero proceso de clarificado y filtrado. Esto puede dar lugar a ligeras precipitaciones en un futuro.

Enólogo: Issac Fernández Montaña.

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D.O. Ribera del Duero

Los vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también existen rosados. La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción.

Según las normativas del Consejo Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración. En total, no menos del 95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades.

El Arte de Vivir 2016 de Burgos D.O. Ribera del Duero

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