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Albariño Organistrum 2013

D.O. Rías Baixas

Bodega
Bodegas Martín Codax

Vino Blanco
Botella de 75 cl.

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15,95 €IVA incl.

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Organistrum
Elaborado con una selección de uvas que proceden de parcelas orientadas al suroeste, el albariño Organistrum se llama como este peculiar instrumento que requiere de dos personas para ser tocado. En la actualidad sólo existen dos ejemplares y uno de ellos es usado por el Grupo de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones. Gracias al Maestro Mateo que lo esculpió en el Pórtico de la Gloria antes de que desapareciera, Bodegas Martín Códax pudo recuperarlo.

Organistrum es el único de los albariños de Bodegas Martín Códax que es elaborado parcialmente en barrica.

Tras la fase tumultuosa de la fermentación, el vino se introduce cuatro meses en barricas de roble francés allier. Durante el primer mes y medio se le aplica batonage y una vez finaliza ambas fermentaciones, se conserva durante ocho meses en depósitos de acero para conseguir una buena integración.

Nota de cata
FASE VISUAL
Amarillo pajizo intenso con irisaciones oro. Limpio y muy brillante. Muestra cierta untuosidad en copa, con lagrimeo denso y fluido que permiten descubrir su carácter glicérico.

FASE OLFATIVA
Nariz de media intensidad con aromas complejos donde se percibe una carga frutal importante junto a un fondo ligeramente tostado. Sutil, donde la fruta fresca con las notas de vegetal húmedo predominan envolviendo matices de una madera muy limpia (vainilla, cedro, resina, etc.)

FASE GUSTATIVA
Impresiona su elegancia en boca. Amplio en la entrada, muy bien sostenido por los tostados y la fruta en la evolución, acidez integrada que no resalta para resultar bastante sabroso y amplio en matices. Un vino que pide tiempo para abrirse y mostrar los registros aromáticos de la fruta verde con notas herbáceas sobre un fondo de vainilla. Largo, con retronasal de notas frutales nítidas que prolongan gratamente el recuerdo.

Premios
Organistrum 2010
Medalla de oro en la Guía de Destilados, Vinos y Bodegas de Galicia
Medalla de plata en el International Wine Challenge 2012
Medalla de plata en Cinve 2012
Medalla de bronce en Decanter 2012
90 puntos en la Guía Peñín
93 puntos en la Guía ABC

Organistrum 2009
Diploma de Excelencia. 95 puntos otorgados por la Unión Gallega de Catadores 2011
Distinción Gallaecia 2011
Medalla de plata en Cinve Sevilla 2011
Medalla plata en la International Wine Guide 2011
92 puntos en la Guía ABC

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Albariño Organistrum 2013

Albariño Organistrum 2013

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Bodegas Martín Codax

Vino Blanco
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D.O. Rías Baixas

Rías Baixas es una de las cinco denominaciones de origen de vino existentes en Galicia (España). Se creó en 1980 como denominación específica y en 1988 fue reconocida como denominación de origen.

Por sus características, estos vinos armonizan a la perfección con el pescado, con los sabores yodados de los mariscos y con las últimas creaciones de la cocina del mar. Son vinos de todas horas, ideales para ser paladeados sorbo a sorbo en los momentos alborozados del aperitivo o bien formando parte de la más refinada liturgia gastronómica.

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