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Kosher Clos Mesorah 2015

D.O. Montsant

Bodega
Elvi Wines

Vino tinto
Botella de 75 cl.

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Kosher Clos Mesorah - D.O. Montsant

Variedades: 40% Carinyena de 95 años; 30% Garnatxa, 30% Syrah.
Alcohol = 14 % vol.

Elaboración:
Cosecha manual de cada variedad en su madurez óptima. La vinificación fue realizada en condiciones anaerobias (en tanques cerrados) con movimientos constantes de los vinos mediante pequeñas bombas para conseguir menos agresividad en el vino, permitiendo la máxima extracción de compuestos fenólicos de la piel, método habitual desarrollado y utilizado en la empresa. Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés de 300l. Vino muy estable al final del proceso. Vino sin clarificar ni filtrar. Embotellado en Julio de 2012.

Nota de cata Kosher Clos Mesorah:
Fresco, afrutado, frutas aromáticas, Buena integración de la madera que realza la fruta. Rico bouquet, especias y buen equilibrio. Buena acidez y notas de cerezas maduras. Taninos sedosos. Rico, vino profundo, con agradable concentración y postgusto largo. Vino muy elegante y complejo.

 
Premios Kosher Clos Mesorah 2010
Peñin 91
Guia Repsol 93

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D.O. Montsant

Calidad, singularidad y vínculo con el territorio. En poco más de 10 años, la DO Montsant y sus bodegas han tenido que enfrentarse a un gran reto: hacerse un hueco en el competitivo y exigente mercado del vino. En el territorio Montsant, con 1.900 hectáreas y una producción global de 5 millones de botellas, somos fieles a la calidad y la singularidad del producto, y a su vínculo con el territorio.

La semilla de esta diferenciación es la apuesta por las variedades autóctonas en DO Montsant. La garnacha y la cariñena, en los suelos de Montsant, junto con el clima y la mezcla con las variedades introducidas con posterioridad (cabernet, syrah, merlot ...), acaban configurando unos vinos excelentes.

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"El vino no es sólo ciencia, es también técnica y destreza, pero sobre todo es arte."

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