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Congo 2015

D.O. Méntrida

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Congo - D.O. Méntrida

Viñedos: Viejo viñedo de garnacha situado en el Real de San Vicente, estribaciones sur de la Sierra de Gredos, a 750 metros de altitud y con una edad de  50 años.
Variedad: Garnacha 100%
Vendimia: Vendimiado en caja, este vino procede de una selección de los mejores racimos de las mejores plantas del viñedo.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío y, posteriormente, suaves pisados durante 22 días.
Crianza: Maloláctica en barrica con una crianza de 17 meses en roble francés.
Producción: 815 botellas de 0,75 L.
Datos analíticos: Alc. % Vol. 14,6

Nota de Cata: Sorprendentes notas de frutas rojas, fresas, arándanos y ciruela. Aromas florales  a violetas junto con recuerdos de chocolate y avellana. Sorprende y crece en la copa.
En boca es amplio y sabroso, con un tanino  goloso y maduro que respeta y engrandece el vino y que ayuda a apreciar toda la mineralidad que esta vieja viña encierra. Deja en la boca un persistente y amable recuerdo.

Premios:
92 Puntos Peñin
93 Puntos Parker

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D.O. Méntrida

Méntrida es una denominación de origen (DO) cuya zona de producción se encuentra en el norte de la provincia de Toledo (España). Regada por el río Alberche, incluye 51 municipios teniendo como centro de la denominación, la localidad de Méntrida, y como sede la localidad de Fuensalida.

El terreno, suavemente ondulado esta formado por suelos arenosos de origen granítico, ácidos y con muy poca cal lo que acrecienta la finura de los vinos que allí se producen. La inmensa mayoría de las vides pertenece a la variedad tinta garnacha. Son vides muy viejas de baja producción, podadas en vaso para proteger los racimos del sol del verano y garantizar la mejor maduración de la uva. En los últimos años se han introducido otras variedades de uva (tempranillo, merlot, syrah, cabernet…) para complementar las cualidades autóctonas de nuestra variedad reina.

Congo 2015 de D.O. Méntrida Toledo

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