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Bernabeleva Arroyo del Tórtolas 2015

D.O. Madrid

Bodega
Bodega y Viñedos Bernabeleva

Vino tinto
Botella de 75 cl.

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BERNABELEVA Arroyo del Tórtolas

La viña está situada en una ladera con orientación norte, con una densidad de 2200 plantas por hectárea. Tiene una edad de 65 años y una superficie de 1,25 hectáreas. El suelo es de granito, con escasa profundidad y con muy poca fertilidad. La parte baja de la ladera es más profunda y más fresca, lo que hace que algunos años se tenga que vendimiar en dos tandas. Es de las primeras viñas de la finca en entrar en maduración.

La vinificación se hace en tinos de madera, con porcentajes de raspón que varían en función del año, con pisados diarios. Posteriormente pasa a barrica, donde se produce la fermentación maloláctica. Las barricas son de roble francés y el tamaño varía entre 225 y 600 litros. El tiempo en barrica depende de la añada, pero es siempre superior a los 11 meses.

Guía Peñín 94

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Bernabeleva Arroyo del Tórtolas 2015

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D.O. Madrid

Denominación de Origen Madrid desde 1990. La DO es el reconocimiento a algo que ya existía y a lo que se quiere proteger, buscando con ello el reconocimiento y el amparo bajo un nombre que lo que otorga a ese producto en este caso el vino , es la distinción por un origen y por una tradición.

45 bodegas comercializan el vino que llega al consumidor, repartidas todas ellas por ese sur que cubre Madrid de este a oeste. Esto permite al consumidor elegir en un amplísimo abanico de variedades, elaboraciones, que no le van a dejar escéptico ante el vino de Madrid.

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"El vino no es sólo ciencia, es también técnica y destreza, pero sobre todo es arte."

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