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Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2010

D.O. La Mancha

Bodega
Familia Martínez Bujanda - Finca Antigua

Vino Tinto  
Botella de 75 cl.

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5,95 €IVA incl.

Pedido mínimo 6 botellas.

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Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2010 - DO La Mancha

Fermentado en depósitos de acero inoxidable y criado 6 meses en barrica de roble americano, el Varietal Cabernet Sauvignon es un vino de color picota con irisaciones azuladas. Notas lácteas y recuerdos balsámicos própios de la variedad, pero siempre con el sello de Finca Antigua.

Vino con cierta corpulencia, muy estructurado en inicio y de gran frescura en boca. Perfecto para acompañar quesos curados y carnes rojas, así como cocidos y legumbres.

Viñedo: Las Mateas (115 has)
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Categoría: Varietal elaboracion tradicional
Grado alcohólico: 13.5% vol.
Acidez Total: 5,6 g/l. Tártrica
Fecha de vendimia: 1ª Semana de Octubre
Fecha de embotellado: Junio 2010
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 19 días.
Envejecimiento:  6 meses en barrica de roble americano.

Ficha de Cata:

Vista: Limpio y brillante con intensidad alta. De color picota e irisaciones azuladas. La lágrima es abundante y teñida.
Nariz: Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad pero con el sello de Finca Antigua, las notas lácteas, de sotobosque y denotando la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.
Gusto: Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Cierto tanino de uva que le dota de corpulencia y sobretodo gran frescura que limpia la boca. La madera en un segundo plano pero con postgusto largo y duradero.
Maridaje: Quesos curados de oveja y cabra. Marida bien con carnes rojas y de cordero. Ideal para acompañar platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado. Engrandece el cocido madrileño en sus platos de legumbres y carne.

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Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2010

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D.O. La Mancha

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Familia Martínez Bujanda - Finca Antigua

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D.O. La Mancha

La Mancha es una denominación de origen de vinos procedentes de una gran zona vinícola que ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha.

Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo con unas 400.000 hectáreas de viña, de las que alrededor de 170.000 están acogidas a la D.O. La Mancha, lo que también la convierte en la denominación de origen con más viñedo inscrito de toda España, por lo que se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios y más de 250 bodegas, muchas de ellas de unas dimensiones colosales.

Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2010 de Cuenca D.O. La Mancha

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