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Finca Antigua Tempranillo 2011

D.O. La Mancha

Bodega
Familia Martínez Bujanda - Finca Antigua

Vino Tinto  
Botella de 75 cl.

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5,95 €IVA incl.

Pedido mínimo 6 botellas.

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Finca Antigua Tempranillo 2011 - DO La Mancha

Un vino limpio y brillante, de capa alta y con un intenso color rojo granate-violaceo. Aromas intensos de frutas rojas compotadas, lácteos, higos secos, vainilla... En boca tiene un ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso, terminando con frescura y sensación limpia.

Está especialmente indicado para quesos de curación media-alta de oveja y cabra, así como para carnes de cordero y cabrito. Se puede maridar también con ternera y buey, así como con guisos de legumbres.

Viñedo: Escalerillas (62 has)
Variedad: 100% Tempranillo
Categoría: Varietal elaboracion tradicional
Grado alcohólico: 14% vol.
Acidez Total: 5,9 g/l. tártrica
Fecha de vendimia: 3ª Semana de septiembre
Fecha de embotellado: Julio 2011
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 23 días.
Envejecimiento: 8 meses en barrica de roble americano.

Ficha de Cata:

Color: Limpio y brillante, de capa alta, intenso color púrpura y ribete azulado. Lágrima abundante y teñida.
Nariz: Intensidad alta, con aromas de frutas rojas compotadas, yogurt (lácteos), higos secos, vainilla, endrinas, cassis, toffee y chocolate blanco. Muy elegante aporte de madera con equilibrio entre fruta y crianza. Elegante y concentrado.
Gusto: Ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso. Desarrolla en su paso por la boca una sensación de volumen que lo marca de carácter, terminado con frescura y sensación limpia. Muy largo y persistente.
Maridaje: Especialmente indicado para quesos de curación media-alta de oveja y cabra. Las carnes que mejor maridaje tienen con este vino son las de cordero y cabrito. Se pueden maridar también con ternera y buey. Ideal para guisos de legumbres como la fabada asturiana o el potaje de garbanzos.

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Familia Martínez Bujanda - Finca Antigua

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D.O. La Mancha

La Mancha es una denominación de origen de vinos procedentes de una gran zona vinícola que ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha.

Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo con unas 400.000 hectáreas de viña, de las que alrededor de 170.000 están acogidas a la D.O. La Mancha, lo que también la convierte en la denominación de origen con más viñedo inscrito de toda España, por lo que se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios y más de 250 bodegas, muchas de ellas de unas dimensiones colosales.

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