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Finca Antigua Viura 2013

D.O. La Mancha

Bodega
Familia Martínez Bujanda - Finca Antigua

Vino blanco 
Botella de 75 cl.

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5,95 €IVA incl.

Pedido mínimo 6 botellas.

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Finca Antigua Viura 2013 - DO La Mancha

Se trata de un vino de color amarillo limón, con destellos verdes, con un conjunto aromático limpio y franco. Un vino aterciopelado y sedoso en boca, con una acidez equilibrada ideal para acompañar mariscos, pescados y carnes blancas, así como pastas gratinadas.

Fermentado en depósitos de acero inoxidable, en maceración durante 24 dias y conservacion de cuatro meses sobre lias con un cuidadoso removido semanal.

Viñedo: El Palomar (30 has).
Variedad: 100% Viura.
Categoría:
Joven.
Grado alcohólico:
12,5% vol.
Acidez Total:
 5.4 g/l. Tártrica.
Fecha de vendimia:
 2ª semana de Septiembre.
Fecha de embotellado:
Marzo 2013
Vinificación: 
 Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de  temperatura. Fermentación/maceración 24 días.
Envejecimiento:
Cinco meses sobre lías con removido semanal.

Ficha de Cata:

Vista: Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.
Aroma: Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, pera, hinojo y las de flores blancas (manzanilla y jazmín). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo.
Boca: Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez  equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís.
Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.

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Finca Antigua Viura 2013

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D.O. La Mancha

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Familia Martínez Bujanda - Finca Antigua

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D.O. La Mancha

La Mancha es una denominación de origen de vinos procedentes de una gran zona vinícola que ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha.

Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo con unas 400.000 hectáreas de viña, de las que alrededor de 170.000 están acogidas a la D.O. La Mancha, lo que también la convierte en la denominación de origen con más viñedo inscrito de toda España, por lo que se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios y más de 250 bodegas, muchas de ellas de unas dimensiones colosales.

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